El Gobierno presentó el plan para aumentar la producción de carnes y se amplían los cortes populares a precios accesibles

Durante una reunión en Casa de Gobierno, se acordó la reapertura gradual de exportaciones, la puesta en marcha de un programa ganadero y la extensión de la oferta de cortes a precios accesibles.

Por su parte, el ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, aseguró hoy que se va a ir "normalizando la situación de manera paulatina con la recuperación de parte de las exportaciones, se va a estabilizar el sendero de precios" en el mercado local.

Además, "los cortes populares van a permitir reducir el incremento de precios", afirmó Kulfas en una conferencia de prensa en Casa Rosada acompañado por su par de Agricultura, Luis Basterra tras la reunión encabezada por el presidente Alberto Fernández con representantes de las entidades rurales y cámaras que nuclean a industriales y exportadores de la carne.

También expresó que se van a profundizar las medidas de control con la depuración del padrón de exportadores tras haberse detectado "muchos participantes del mundo financiero y contable aprovechando negocios puntuales que distorsionaron el mercado". Kulfas, en una conferencia de prensa junto al ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra, reiteró que se registraron "prácticas probadas de violación de la normativa fiscal, cambiaria y aduanera", por lo que el objetivo es que "el sector vuelva a funcionar con todas las de la ley".

Sìntesis

1. EXPORTACIONES
📌 Reapertura gradual de las exportaciones 
✅ Se podrá exportar hasta el 50% del volumen mensual promedio exportado en 2020.
✅ Rige hasta el 31 de agosto.

📌 Transitoriamente no podrán exportarse determinados cortes
✅ Hasta el 31 de diciembre no se podrá vender al exterior: media res, cuartos con huesos y 7 cortes (asado, falda, matambre, tapa de asado, cuadrada, paleta y vacío).

📌 Monitoreo coordinado sobre el tema
✅ Se crea una Mesa de Coordinación Sectorial, encabezada por el Ministerio de Desarrollo Productivo.

📌 Mayor fiscalización
✅ Se profundizarán los controles sobre el sector exportador. 
✅ Nuevas medidas para evitar posible subfacturación y desalentar las maniobras ilegales.

2. PLAN GANADERO
📌 En los próximos 30 días se pondrá en marcha el Plan Ganadero,
✅ La elaboración está a cargo de los Ministerios de Desarrollo Productivo y Agricultura, Ganadería y Pesca.
✅ Los principales puntos de este programa serán calibrados con los sectores productivos de la cadena cárnica que participaron de la reunión de hoy.
✅ El objetivo de mediano plazo es aumentar la producción de carnes, y pasar de las 3,2 millones de toneladas actuales a 5 millones de toneladas por año.

3. SE AMPLÍA EL ACUERDO POR CORTES A PRECIOS BAJOS
📌 Se extiende a todos los días de la semana las ofertas de cortes a precios accesibles.
📌 Los precios son hasta 45% más bajos que los valores actuales.
✅ Los cortes son:
- Tira de asado - $359 x kg.
- Vacío - $499 x kg.
- Matambre - $549 x kg.
- Cuadrada / Bola de lomo - $515 x kg.
- Tapa de asado - $429 x kg.
- Carnaza - $379 x kg.
- Falda - $229 x kg.
- Roastbeef - $409 x kg.
- Espinazo* - $110 x kg (vigente en Precios Cuidados).
- Carne picada* - $265 x kg.
- Paleta - $485 x kg.

📌 Se fortalece el Mercado Federal Ambulante
✅ Se amplía el alcance. Se incrementará la presencia del Mercado, con más puntos de venta en el AMBA y en distintas aglomeraciones urbanas del país.
✅ Las carnicerías móviles del Mercado Federal Ambulante comercializan los siguientes cortes envasados al vacío:
- Tira de asado - $349 x kg.
- Carnaza - $369 x kg.
- Cuadrada - $499 x kg.
- Roastbeef - $399 x kg.