Con una importante participación de vecinos y vecinas se desarrolló el Curso de Manipulación Segura de Alimentos, una jornada de formación orientada a brindar herramientas concretas a la comunidad y fortalecer el trabajo de quienes llevan adelante emprendimientos gastronómicos, colaboran en comedores o merenderos o buscan ampliar sus oportunidades laborales.

La actividad fue dictada por la Dirección de Economía Social del Ministerio de Desarrollo de la Comunidad de la Provincia de Buenos Aires, en el marco de políticas públicas que promueven la capacitación, el trabajo y la organización comunitaria.

La apertura de la jornada estuvo a cargo de Andrea Cáceres, Directora Ejecutiva del OPNyA, junto a Sergio Di Benedetto, responsable del Centro Cultural, Político y Social “Lo de Néstor”. Durante el encuentro destacaron la importancia de generar espacios de formación, encuentro y aprendizaje colectivo que permitan seguir fortaleciendo el tejido social de la comunidad.

El curso fue coordinado por Juan Manuel Vidal, junto al equipo técnico de la Dirección Provincial, quienes brindaron contenidos vinculados a buenas prácticas de manipulación, higiene, conservación de alimentos y prevención de riesgos, aspectos fundamentales para garantizar alimentos seguros y de calidad.

Desde la organización señalaron que este tipo de iniciativas no sólo aportan capacitación, sino que además generan oportunidades de trabajo, impulsan emprendimientos y acompañan el esfuerzo cotidiano de vecinos y vecinas que desarrollan proyectos dentro de la economía popular y solidaria.

La jornada contó con más de cincuenta personas inscriptas, lo que reflejó el interés de la comunidad por acceder a instancias de formación vinculadas al trabajo y la producción.

En ese sentido, se adelantó que en los próximos meses se realizará una nueva edición del curso, con el objetivo de ampliar el acceso a la capacitación y seguir promoviendo espacios de participación y formación para la comunidad.