El próximo miércoles 8 de mayo, el Espacio Cultural de San Cayetano será el escenario de una jornada informativa y participativa sobre la celiaquía, un trastorno digestivo que afecta a un porcentaje significativo de la población.

La charla, titulada "Celiaquía y la manipulación de alimentos", será conducida por las Licenciadas en Nutrición Mercedes Pecker y Agustina Capilla, profesionales que se desempeñan en el Hospital Municipal. El evento, que comenzará a las 17:30 horas, tiene como objetivo principal brindar información sobre esta enfermedad y concientizar a la comunidad sobre la importancia de una alimentación adecuada para quienes la padecen.

Además de la exposición por parte de las especialistas, se espera una participación activa por parte de los asistentes. Se invita a compartir preguntas, experiencias e inquietudes relacionadas con la celiaquía, con el fin de generar un espacio de intercambio y aprendizaje entre todos los presentes.

Un aspecto destacado de la jornada será la creación y compartición de un recetario libre de gluten, en el que se incluirán propuestas de platos y preparaciones aptas para personas con celiaquía. Esta iniciativa busca promover opciones culinarias saludables y accesibles para quienes deben seguir una dieta libre de gluten.

La Semana de la Celiaquía es una oportunidad importante para sensibilizar a la comunidad sobre esta enfermedad y promover la inclusión y el respeto hacia las personas celíacas. Eventos como la jornada informativa en San Cayetano son fundamentales para difundir conocimiento y generar conciencia sobre la importancia de una alimentación adecuada y adaptada a las necesidades de cada individuo.