miércoles 19 de febrero de 2025 - Edición Nº3062

Sociedad | 18 ene 2025

advertencia profesional

Las modificaciones al etiquetado frontal, según nutricionistas: un riesgo para la salud y la información pública

El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires señala que las reformas a la ley debilitan las políticas de protección alimentaria, incrementando el riesgo de elegir productos menos saludables, especialmente entre los más vulnerables.


El Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires emitió un comunicado en el que expresa su preocupación por las modificaciones introducidas en la reglamentación de la Ley de Etiquetado Frontal. Luego de un análisis detallado, la institución considera que estos cambios representan un retroceso significativo en la protección de la salud pública y el derecho a una alimentación adecuada.

"Entendemos que una alimentación saludable es un derecho fundamental y que el etiquetado de los alimentos juega un papel crucial en la toma de decisiones informadas por parte de los consumidores. Consideramos que las normas que regulan el etiquetado deben ser claras, precisas y coherentes con los objetivos de promover la salud y prevenir enfermedades crónicas", sostuvo la licenciada en Nutrición (MP 4435) Laura Salzman, presidenta del Colegio.

Salzman agregó que las modificaciones a la ley generan serias dudas sobre su capacidad para cumplir con los objetivos de salud pública, destacando que, al relajar los requisitos de etiquetado y permitir una mayor flexibilidad en el uso de términos como "light" y "bajo en", se corre el riesgo de confundir a los consumidores y promover la elección de productos menos saludables.

Las modificaciones introducidas a través de las disposiciones 11362/2024 y 11378/2024 implican varios riesgos, entre los que se destacan:

  • Información engañosa: Al considerar solo los nutrientes añadidos y no los intrínsecos del producto, se oculta información clave sobre la composición nutricional real de los alimentos.

  • Publicidad engañosa: La flexibilización en el uso de términos como "light" en productos con exceso de azúcares podría generar confusión y llevar a los consumidores a elegir productos poco saludables.

  • Menor protección a niños y adolescentes: La reducción de la edad límite para la protección frente a la publicidad de productos ultraprocesados y la permisividad en el uso de marketing dirigido a este público vulneran sus derechos.

  • Falta de transparencia: La eliminación de las declaraciones juradas sobre la información nutricional de los alimentos representa una pérdida de control y deja a los consumidores a merced de la buena fe de las empresas.

El Colegio de Nutricionistas destacó que las políticas públicas en materia de alimentación deben basarse en evidencia científica sólida y tener como objetivo principal la protección de la salud de la población, especialmente los grupos más vulnerables. En este sentido, advirtió que las modificaciones al etiquetado frontal debilitan el marco regulatorio existente, lo que podría revertir los avances logrados hasta el momento.

"Estas nuevas disposiciones representan una regresión en los derechos adquiridos a la información, a la salud y a la alimentación saludable, afectando a todas las personas, pero de manera más significativa a la población más vulnerable", concluyó el Colegio.

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