El relevamiento lo hacen desde la Consultora Bicentenario en 5 supermercados, dos en Quequén, tres en Necochea, donde dos de ellos forman parte de grandes cadenas de supermercados. La medición se hace en base a los mismos 59 productos de las mismas marcas que releva el INDEC. El resultado arrojó que los productos que más aumentaron fueron: papa, cebolla y azúcar. Mientras que el café, la carne picada y el asado resaltaron por ser los de mayor valor. 

Entre los aumentos detectados por la Consultora, se visualiza que el pan por kilo, que en enero valía $170, en julio pasó a valer $329,50; la harina por kilo, de $89 a $116,50; la leche por litro, de $113,50 a $185; el kilo de pollo, de $232,50 a $399,50; la docena de huevos, de $185, en julio paso a valer $440; el kilo de papa, de $50 a $124,5; el kilo de cebolla, de $65 a $339; el kilo de azúcar, de $90 a $260; el medio kilo de yerba, paso de $330 a $462,50; el kilo de carne picada, de $695, paso a valer $1045; y el kilo de asado, de $739 en enero, en julio se registró a $1120

Según explicaron Maximiliano Caloni y Flavia Scaglia desde Bicentenario "hay toda una ecuación numérica que tiene referencia sobre que valor tiene cada producto dentro de la canasta. Se toma el precio, por ejemplo, del kg de la papa y se promedia entre esos 5 lugares, ese valor se multiplica por una cantidad determinada que el INDEC indica que se consume por familia y el resultado de esa operación da el valor de la canasta básica. Luego ese numero final se multiplica por la cantidad de integrantes de unidad familiar".

Además indicaron que desde la Consultora Bicentenario que "el estudio científico se hace en base a la metodología del INDEC, que a su vez el organismo nacional toma como parámetro estudios internacionales de medición"

Según el analisis que lanzaron ayer, desde enero a julio, los alimentos se incrementaron en un 52,95%. Respecto a la suba interanual de alimentos, la misma registra un incremento de 77,17%. Podés ver el analisis en este link.